天ぷら

旅行先でということではないけれども、天ぷらって地域によって多少の変化があるようですなぁ。
関東だと「てんや」でことたりるんですけどね。
てんや　http://www.tenya.co.jp/index.htm
並盛で500円で食べれるし。
ちょっと高いメニューだと季節でメニューが違うし。ただ関西の人が「てんや」が何かしらないのにはややおどろいたのですがどうやら関東しかチェーン展開はしていないようだった。

天ぷらについて

天ぷらは、魚とか野菜や芋なんかに小麦粉と卵を混ぜたものを衣にして油で揚げて調理したもの(具は様々でイカとかもあるが貝は見かけない。)。
一般的には江戸料理と呼ばれているそうですが比較的日本全国で食べることは可能。

他

台湾や韓国にも似たような調理の食べ物があるらしい。
天ぷらって天そば(そばに天ぷらを乗せたもの)とか、
天ぷらうどん(うどんに天ぷらを乗せたもの)とかがありますが、基本的には天ぷらは天ぷらとして食す。
弁当で食べるよりはできるだけ上げた手が美味しいのはいうまでもない。

参考http://ja.wikipedia.org/wiki/天ぷら

天ぷらの動画

丸天のかき揚げ　信じられない立体感！

調理に関して

天ぷらは、衣を付けてあげるだけなのでシンプルな調理方法なのですがいかんせん近代の都心の1RアパートなどではIHヒーターだったりするので自宅で調理するのには適さない。
換気扇の問題もあるので部屋が油くさくなることも問題だったりする。
油は気化するので、目に見えない汚れで衣類などに付着したり壁紙などについたりするのがネックだ。調理に関しては、換気扇と熱源に気を配りたいところです･･･。

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